カラアゲニストが選ぶ2023年に本当に美味しかった「至極のからあげ」BEST5 #食楽web #からあげ
からあげは1個30gほど。カリッとしつつ、かすかにモッチリ感もある衣は、歯がすぐに肉に到達する薄さ。肉の旨みがダイレクトに舌に到達します。その旨さが口の中にどっしり居座り、次のひと口、次の1個を無意識に求めてしまうほど。ニンニクの風味も爽やかで、まさに正統派の醤油からあげといった雰囲気。 そしてラーメンのスープにひたして食べるとまた旨い。カリッとしていた衣にしっとり感が加わります。醤油味のスープが、からあげの醤油味とからんで、味わいが倍加。相性バツグン＆バランス良好すぎて、からあげ⇒スープ⇒麺⇒からあげ⇒……という無限ループが始まります。
●SHOP INFO 店名：京都北白川 ラーメン魁力屋・五反田店 住：東京都品川区西五反田1-8-1 営：11:00～24:00（L.O.23:45） 休：無休
（撮影・文◎松本壮平）
