体にやさしい焼菓子やパンを提供「米粉のお菓子屋」祖母の思い受け継ぎ “愛される店” に《長崎》
（買い物客） 「ふわふわで 10か月の子も、すごくもりもり食べるようなおいしいパンでした。この子もアレルギーがあるんですけど、気にすることなく安心して食べられる」 中島さんのこだわりは、材料や味だけでなくその見た目にも。 （買い物客） 「この可愛いクッキーとかも、写真で見て買いたいと思ってたので来た」
商品や店内にはたくさんの「ウサギ」たちがいます。 （captif 中島沙希さん） 「家族みんなウサギが大好きで、溺愛してます。ウサギを見つけてほしい。たくさんいるので」 『captif』の刺繍が入ったぬいぐるみは、オープン祝いに知人からもらったお気に入りです。 （captif 中島沙希さん） 「思いを込めて作ってもらったので1番お気に入り。皆さんをお出迎えする看板娘にしたい」
踏み出した新たな一歩。 こだわりや思いが詰まったこの場所から…。 祖母と同じようにたくさんの人に笑顔を届けます。
（captif 中島沙希さん） 「おばあちゃんが愛されていたように、周りの人たちに愛されるお店になりたい」 『captif』は毎週水曜日と土曜日の2日間、午前10時半からオープンしているということです。
