ボルシチ。サワークリームをたっぷり添えて

ウクライナ・キーウ郊外にある兵士の宿舎。廃校を再利用した場所で、100人以上の兵士が共同生活をしているという。戦時中で緊迫の日々が続く中、兵士たちがほっと一息つける楽しみといえば、食事の時間だ。 【映像はこちら】サワークリームもたっぷり　宿舎でのランチタイム 取材した日の昼食は、ウクライナ伝統料理の「ボルシチ」。真冬で凍えるような寒さの中、熱々のボルシチが兵士の身も心も温めていた。サワークリームをたっぷりかけて、さらに、「サーロ」という豚の脂身と一緒に食べるのがウクライナ流の食べ方だ。

兵士の食事を作るボランティアの女性

食事は、近隣に住む女性たちがボランティアで作っている。厨房で腕を振るうボランティアの女性に聞くと、週に一回は必ずボルシチを作るという。兵士に一番人気のメニューは、肉がたっぷりつまった惣菜パンの「ピロシキ」だそうだ。 美味しい食事で英気を養った兵士たちは、再び過酷な任務に戻っていった。 （ウクライナ・キーウ郊外　2月15日取材） 　　　◇ ロシアによるウクライナへの軍事侵攻が始まって、間もなく2年がたとうとしている。崩れ落ちた街並みや家族と離ればなれになった人々。そんな戦渦の中にありながら、取材で垣間見えた「ひとときの日常」を記しています。