『ボン ガルフォ』のローストチキン

『ボン ガルフォ』は、名古屋市北区の地下鉄・黒川駅から近くにある、カジュアルなビストロ店です。気軽に欧州料理を食べてほしいという思いで、手作りにこだわったメニューが幅広く揃えられています。 【動画を見る】繁殖例ない愛知へ…一度絶滅し野生復帰目指す『コウノトリ』が西尾市に飛来 茨城で生まれた1歳メスと判明 　名物は専用のロティサリーで1羽まるまるじっくりと焼く「ローストチキン」です。味付けはシンプルに調味料とハーブのみで、皮はパリパリ、中はジューシーに仕上がっています。クリスマスシーズンには、テイクアウトでも人気があります。 　店主の長年のポルトガル料理店での調理経歴と、現地でも学んだ経験から生まれた「カタプラーナ」は、珍しいメニューです。カタプラーナは、円盤ドーム形の鍋を使ったポルトガル南部の郷土料理のことで、現地で使われている調理器具で直火で季節の魚介を蒸し煮します。 　下の部分は煮込まれ、蒸気が上がることで、上部の素材はふっくらと蒸された状態になり、魚介の旨味出汁がしっかりと出ます。残ったスープでリゾットにしていただくのがおすすめです。 　他にも、ハンバーグは店で毎朝、国産牛と豚肉を挽いて合挽肉にしています。スチームオーブンで焼き上げることで、しっとりやわらかくジューシーになります。 　サラダに合わせている自家製ドレッシングが好評で、ドレッシングのみで販売も行っています。総菜の盛り合わせなどもテイクアウトできます。 　個室もあり、誕生日などの記念日で使うことができます。店の前に駐車場3台があり、周辺にコインパーキングもあります。 ＜ランチメニュー＞ 【ボンガルフォランチ（選べる前菜＋選べるメイン＋ドリンク＋パン）】（1700円） 【ランチコース（オードブル盛り合わせ＋魚料理＋肉料理＋ドリンク＋デザート＋パン）】（3000円）※予約制 ＜アラカルトメニュー＞※仕入れにより毎日変わります 【魚介のカタプラーナ（2～3人前）】（2980円） 【ロティサリーで焼きあげた ローストチキン】（ハーフ1900円/1羽3500円） 【牛バベットステーキ赤ワインソース】（2400円） 【熟成肉のハンバーグステーキ】（1680円） 【鴨と豚のリエット】（750円） 【地場野菜のテリーヌ】（900円） 【タコと桃太郎トマトのサラダ】（950円） 【本日のキッシュ】【ズワイガニのクリームコロッケ(２ケ)】（各900円） 【トマトとにんにくのスパゲティ】（1300円）　など ※2024年9月12日時点の情報です。