服にお金を割きたいので、一日の食費を「500円」以内に抑えたいです！ どのように使えば栄養も確保できるでしょうか？
安価で栄養満点なおすすめレシピ
食費を500円以内に抑えられる可能性があり、栄養をしっかり取れるレシピをいくつか紹介します。 ・鶏キャベツ炒め ・麻婆豆腐 ・野菜スープ ・納豆オムレツ 鶏むね肉とキャベツを使った「鶏キャベツ炒め」は、たんぱく質とビタミンCが豊富で、コストも低く抑えられる一品です。また、豆腐とひき肉を使った「麻婆豆腐」も、たんぱく質と鉄分がバランスよく摂取できるため、満足感が高いでしょう。 「野菜スープ」は、旬の野菜を使うことで栄養価が高く、冷凍保存が可能なため、作り置きにも便利です。納豆や卵を使った「納豆オムレツ」も、手軽に作れて栄養価が高い一品です。 食材の価格は、地域や購入する店舗などによって差があるため、無理にメニューと同じ食材を使うのではなく、安い食材に置き換えてみることをおすすめします。
食材を無駄なく使い切るテクニック
限られた予算で栄養をしっかり取るためには、食材を無駄なく使い切ることが重要です。 まずは、食材の保存方法を工夫してみましょう。野菜は冷凍保存することで、長期間鮮度を保つことができます。余った野菜はスープやカレー、炒め物にして、無駄なく使い切ることが大切です。 また、鶏肉や魚などのたんぱく源は、買った日に小分けにして冷凍することで、使いたい時に必要な分だけ解凍して使えます。さらに、食材の皮やヘタなども活用することで、無駄を減らせます。 野菜の皮で作るチップスや、ヘタを使った出汁などは、栄養を逃さずおいしく食べられる工夫です。こうしたテクニックを取り入れることで、限られた食費でも食材を無駄にせず、有効に活用することができます。 執筆者：FINANCIAL FIELD編集部 ファイナンシャルプランナー
ファイナンシャルフィールド編集部
