今年の一皿・インバウンド賞は「プレミアムラーメン」 外国人観光客の“忘れられない一皿”は?
写真を見せてもらうと、ちょっと想像と違いました。実はカプセルホテルの朝食でした。それでも… 「初めての日本スタイルのカレー。もっとおいしいのがあるかもしれないけど、今のところこれが一番!」
アイルランドからのカップルは“1つに絞れない”といいますが、あえて挙げると… 「からあげおにぎり。コンビニで買いました」「からあげ、タルタルソース、ご飯を一緒に丸めたの」 おにぎりを食べる前はラーメンのファンでしたが、おにぎりがラーメンを抜き去ったようです。
オランダからのカップルの思い出の一皿は? 「和牛。和牛はアメージング!」「きのう初めて食べておいしかった」 和牛をサクっと揚げた「牛カツ」。慣れないお箸でほおばると… 「舌の上でとろけちゃった」 “オランダでは高すぎて手が出ない”という、牛カツをかみしめました。 アメリカからの女性が挙げたのも… 「和牛です。とっても柔らかい」 女性は大きなステーキをぺろり。もう一品あるそうで… 「スープが最高でした」「トンカツ」 スープとトンカツって!? 写真を見せてもらうと…
なんとラーメン。「豚骨(トンコツ)」と言いたかったようです。 「トンコツ、あ~」「豚骨スープが味わい深かったです」「“うまみ”を感じました」 ◇ ニッポンが誇る食文化。外国人に食べてもらうことで、その価値が見直されるメニューはまだまだありそうです。