35年前のラーメン事情

高騰が進むラーメン（写真はイメージです）

　昨今「ラーメンが1000円を超えるようになった」という嘆きの声をよく聞く。海外ではラーメン1杯が4000円といった例もあるだけに、日本はまだまだ安いものの、元々ラーメンはワンコインで食べられ、トッピングをしてもせいぜい700円といった時代を知っている人からすれば、現在は高いと感じられるのでは。 【写真】安い、うまい、早いで評判の博多長浜ラーメンの超人気店「元祖長浜家」の様子

　無論、過去と比較すると。ラーメンの価格は確実に上昇している。店舗の光熱費や人件費、材料費の高騰を考えれば当然といえば当然だが、果たして35年前、ラーメンはいくらで提供されていたのだろうか？　 　ここでは1989年に発売されたラーメンの写真集『ベストオブラーメン』（文藝春秋社）に記載された現在も存続する店のラーメンの価格と現在の価格を振り返る。また、当時のラーメンのトレンドについても同書から読み解いてみる。なお、現在の価格については、公式サイトや「食べログ」等グルメサイトに記載されている情報をベースとする。 　はつね（西荻窪）:ラーメン　500円→650円 　たんたん亭（浜田山）:支那そば　550円→1000円 　喜楽（渋谷）:中華麺　520円→800円 　三吉（銀座）:ラーメン　210円→300円 　春木屋（荻窪）:中華そば　550円→950円 　丸信（荻窪）:ラーメン　420円→750円 　丸福（荻窪）:玉子そば　550円→900円 　田丸（目黒）:チャーシューメン　650円→950円

ラーメン二郎が350円

　え？　「三吉」の210円→300円って何なんだ？　銀座だぞ！　それはさておき、続けよう。 　 　満来（新宿）:チャーシューらあめん　1100円→1900円 　芳蘭（札幌）:醤油ラーメン　620円→850円 　芳蘭（有楽町）:みそラーメン　1000円→1200円 　ますたに（京都）:並ラーメン　450円→750円 　小金ちゃん（博多）:ラーメン　360円→650円 　元祖赤のれん（博多）:ラーメン　300円→580円 　九州じゃんがららぁめん:じゃんがららぁめん全部入り　940円→1340円 　 　満来のチャーシューはとにかく量がすさまじいので、このぐらいは取らないとやっていられないだろう。博多勢は元々が安過ぎたとしか思えない価格である。さらに見ていこう。 　ラーメン二郎（三田）:豚ダブル　350円→900円（現「小ぶたダブルラーメン」） 　ホープ軒（千駄ヶ谷）:メンマラーメン（生玉子入り）　700円→1200円　 　ホープ軒本舗（吉祥寺）:中華そば　450円→750円 　四海楼（長崎）:ちゃんぽん　721円→1080円 　きしもと食堂（沖縄・本部町）:沖縄そば　500円→800円 　ラーメン二郎の「豚ダブル」がかつて350円だったというのは驚きだ。