高菜漬とゴマ、プチプチした食感のもち麦をまぜこんだごはんに、「食卓のやまや」の辛子明太子を入れたおにぎり。辛子明太子のピリッとした辛みと羅臼昆布のまろやかなうまみが味わえます。
ふっくらと炊き上げたごはんに、ちりめん山椒、ゴマ、枝豆、大麦や黒米などの雑穀をまぜこんだおにぎり。やわらかなちりめん山椒と、歯ごたえのある枝豆や雑穀が織りなす食感の違いが楽しめます。
ふっくらと炊き上げたごはんに、甘辛いコチュジャンを加え、ニンジン、ホウレンソウ、ゴマ、プチプチした食感のもち麦をまぜこみ、チーズ風ペーストを入れたおにぎり。コチュジャンのうまみとチーズのコクが絶妙!
梶井 誠
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