大阪 チョコレートファウンテン初導入した？ホテルのレストランが変身
確証はないけど...チョコレートファウンテンを初めて導入？
ところで、チョコレートファウンテンについてだが、広報担当者に確認すると、「チョコレートファウンテンは、2006年に初代総料理長のジョン・リースが海外から持参して日本のホテルで初めて導入したと当時より受け継がれています。当ホテルではそうお伝えしていますが、資料がなく、確証はありません」（広報）とのこと。 チョコファウンテンが好きだという美肌食マイスターの上村明子さんは、「スイスホテルって言うと、チョコファウンテンのイメージがありますね。好物です。それにビュッフェのお料理は何もかも美味しいし、特にケーキは見た目も素敵だし、味もすごく美味しいです」と語ってくれた。 今やホテルのディナーはどこも工夫をこらし、レストランなどのリニューアルも多く、競争が激化していると言っていい。同ホテルは546 室のスイートルームを含む全客室から市街が見渡せ、地上 36 階の館内には、日本料理、中国料理、スポーツバーを含む7つの料飲施設、スパ＆フィットネス、18 の宴会施設などがある。 （文責／フリーライター・北代靖典）
