【特集】カフェ運営や伝統工芸の活用で地域活性化へ 女子大生たちの取り組み
カフェの運営や伝統工芸の活用など、地域の活性化に向けて広島を盛り上げるために奮闘する、女子大生の活動を追いました。
留学先の魅力を知ってもらうために…！
師走を迎えた１２月１日。広島市中区にあるオリエンタルホテル広島で、念入りに飾り付けを進める若者がいました。安田女子大学の学生です。 ■安田女子大学３年生 末田寧々さん 「ハワイが今回テーマになっているので、ハワイ感を出すために私たちゼミ生から絵本だったり、ハワイ留学の報告書とかを置いています。」
国際観光ビジネスを学ぶ９人は、５か月間ハワイへ留学。現地の魅力を広島で伝えようと考えました。
ホテルとタッグを組み、ハワイをテーマにしたランチビュッフェを企画。メニューの考案や収支の計算などを担います。
スタートの１週間前。大学生たちは、広島市内の農園を訪れました。料理に使うトマトが、どのように生産されているのかを学ぶためです。 ■安田女子大学３年 半田葵さん 「こってりした料理に添えるだけで、料理の全体の質が変わると思いますし。」
そして、オープンの日を迎えました。大学生も接客を担当します。
■安田女子大学３年生 末田寧々さん 「こちらが鰤のロミロミとなっています。ロミロミがハワイのローカルフードになっていまして、ぜひお楽しみください。」
農家で味わったトマトを使用した料理も、提供しました。 ■訪れた客は… 「おいしかったです。料理の見た目が華やかで、いいなと思いました。」 「留学したことが、今こうやって現実に、自分たちの考えが現実にできるのは、すごいなと思う。」
■安田女子大学３年生 末田寧々さん 「私たちのテーマにある「レアレア」が「幸せ」を意味するので、笑顔で過ごしてもらえるのは私たちの本望になっています。」 女子大生たちのランチビュッフェは、１２月２５日（水）までです。奮闘が続きます。
