2024年の「土用の丑の日」は7月24日、8月5日の2日ありますが、近年うなぎが高騰しています。そこで、今回は安くて美味しいうなぎ屋さんを探しました。 【写真を見る】“安くておいしい”うなぎ屋さんの見つけ方は?身が大きいメスは「うなぎ業界の未来の宝」【Nスタ解説】 ■「高級店のうなぎと同じうなぎ」 狙いは“問屋さんの直営店” 南波雅俊キャスター: まずは東京・神田の「久保田」です。創業120年を超える老舗です。 特上のうな重が4600円だそうですが、同じうなぎを使用した「うな丼」が1700円で提供されています。月曜から土曜までの11時からで、完売次第終了だそうです。 なぜ安く提供できるのか、4000食以上のうな重を食べてきたという専門家に聞きました。 うなぎ愛好家の高城久さんによると、安さの秘密は3つあるそうです。 ちなみに高城さんは「久保田」の関係者ではありません。 1つ目は問屋さんの直営店で、中間マージンがかからないという点です。2つ目は家族経営なので、人件費も抑えられている。3つ目は持ち家だそうで、「久保田」に取材したところ「同じような物件を神田で借りると、月100万円はくだらないのでは」と話していました。 ただ、持ち家や家族経営か否かは、なかなかわかりません。 うなぎ愛好家の高城久さんによると、狙いは問屋さんの直営店だそうです。ホームページなどを調べると、出てくるところもあるそうです。 高城さんによると、「高級店のうなぎと同じうなぎが提供される」ということなんです。 高城さんのおすすめは、東京・池袋の「うなぎのまんまる」だそうです。ここは、埼玉・さいたま市の川魚専門卸し「鯉平」（うなぎ問屋）が卸しているそうです。 「うなぎのまんまる」（池袋に2店舗）では、ランチ限定で「うな丼」が2000円です。7月からは2300円になるそうです。 うなぎ愛好家 高城久さん 「普通に食べると、1.5倍～2倍の値段になると思います」 ■9割以上をメスに 値下げに期待も どこに行っても高いうなぎが安くなるかもしれないという現場を取材しました。 うなぎの町・愛知県西尾市一色町には、大量のうなぎがいました。 しかも、通常のうなぎと比べると、太さや長さが約1.5倍です。