料理家・栗原はるみ「忙しくても風邪をひかない」夏の疲れを撃退する好物とは？
料理の試作もして、お菓子作りとお酒も大好き。なのに、若いころからほとんどスタイルが変わらないという奇跡の70代、料理家の栗原はるみさん。栗原さんの元気の源は、バランスのいい食事と、一日かけてたっぷり飲んでいる牛乳にありそうです。 【写真からレシピページにリンクします】「これってどうやって作るの?」料理家・栗原はるみのおいしそうな料理の数々
一年中忙しい栗原さんが、風邪をひかない理由
毎日忙しい人気料理家、栗原はるみさん。 雑誌やテレビ、広告の撮影などで一年のスケジュールはびっしり。合間に家族との時間も大事にして、趣味のギターの練習もしっかりこなす栗原さんですが、予定をキャンセルすることはほとんどありません。 「ちょっと風邪気味かなと思っても、一晩寝たらだいたい治ります」 と、いつも元気。安定した健康を維持しているのです。 栗原さんのインスタグラムをフォローしている方はよくご存知かもしれませんが、栗原さんが日々食べているごはんは、ヘルシーなものが中心。 野菜、豆腐、チーズ。たんぱく源の肉と魚も、バランスよく取り入れている印象です。 そして「好きなものは?」と尋ねると、「トマト!」と即答。 そういえば先日もバラエティ番組で、大好きなトマトの収穫体験と、トマト料理を披露されていました。 でも、栗原さんは「あえてヘルシーな食事なんて、考えたことはない」と言います。 好きなものがトマトや海苔、豆など、たまたま健康的な食材ばかりなのだと。そして、いつでも、なんでも本当においしそうに食べています。
「あれを食べたらダメ」ではなく、「あれが食べたい!」がいい
私はつい、「甘いものを食べすぎた」とか、「油っこいものは控えなければ」と、食事を制限してしまうことが多いのですが、このネガティブ発想が良くないのかも……と、栗原さんを見ていて思うようになりました。 あるとき、「痩せたいから、しばらく食事を控えようかなと思っているんです」と言うと、栗原さんはびっくりした顔をして、 「あれを食べたらダメ、と考えて食事をするのは残念。なんでも楽しく食べれば大丈夫だから! 今日は今日しかない。食べたいものを食べて、元気でいましょう」 と言われました。 なるほど、確かにいろいろ気にして食べるのは、なんだか貴重な一日がもったいない。 私はジャンクフードが好きなわけではないし、料理が嫌いでもありません。 ならば、今号の栗原さんの健康ごはんのレシピをいろいろ作ってみて、あれこれ考えず、おいしくもりもり食べてみよう。そうすれば、酷暑だった今夏の疲れもうまく撃退できそうです。 そして、栗原さんといえば、大の牛乳好き。 毎日、1パック、つまり1リットル飲んでしまうというから、これにもびっくり。 一時期「太るのでは」、と思い込んで牛乳を避けていた私ですが、飲んでなくても栗原さんの倍以上太っているわけで（苦笑）、これはもう飲まない理由はないのです。 詳しくは、雑誌『栗原はるみ』最新号で! 自身が元気になりたい人はもちろん、ご両親やおじいちゃん、おばあちゃんなどずっと元気でいてもらいたい大切な人へプレゼントするのにも最適な一冊です。 栗原さん流の無理のない健康法を、ぜひ参考にしてみてください。 文/山野井春絵 構成/『栗原はるみ』編集部
