店前でほほ笑む店主の渡辺さんとシェフの丸山さん

　創作居酒屋「明るいうちから」（宮崎市橘通西3、TEL 0985-29-1994）がオープンして、1月8日で2カ月がたった。（ひなた宮崎経済新聞） 【写真】人気メニューの「旬果実の白あえ」 　店主の渡辺真美さんは長年飲食店に従事してきた経験を持つ。「スナックSUN」では、大ママである母・川邊琴美さんと、ママである妹・加藤明子さんを支えてきた。渡辺さんは「スナックSUNの改装を機に、昼間の有効活用について家族会議を重ね、昼飲みの店を開くことを決めた」と話す。店内には、カウンター6席、テーブル49席を用意する。 　看板メニューには「旬果実の白あえ」（500円）、「まぐろの洋風なめろう」（900円）、「うちのギョーザ」（600円）などをそろえる。「宮崎の食材を中心にアレンジを加えている」と渡辺さん。ドリンクでは、「宮崎では珍しい」という青森のクラフトビール「Be Easy Brewing」を取り扱う。料理は丸山侑成さんが担当。渡辺さんとの出会いを機に、シェフとして腕を振るうことになった。 　店名には、宮崎にはまだ少ないという「明るいうちから飲める店を広めたい」という思いを込めた。渡辺さんは「お客さまも自分たちも楽しくのんびりと、料理と酒を楽しんでほしい」と話す。 　営業時間は13時～19時。水曜定休。