話題の新店。日本橋・浜町の新たな手土産に。「カカオ菓子 suminoza（スミノザ）」の絶品ショコラバウムクーヘンと焼き菓子
日本ではあまり知られていないフランス菓子「ボベスショコラ」
フランス・アルザス地方で親しまれている「ボベス」。クッキー生地にドライフルーツなどを練り込んだお菓子。それをベースにカカオのマジパン、カカオニブなど村田シェフの技術を詰め込んだ逸品。カカオ感たっぷりで食べ応え抜群です。 「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」でフィナンシェやカヌレなど週末限定で出されていた焼き菓子。あまりの人気から焼き菓子店を同エリアにオープンした村田シェフ。ショコラティエならではの唯一無二の焼き菓子は日本橋・浜町エリアの新定番になりそうです。 About Shop カカオ菓子 suminoza（スミノザ） 東京都中央区日本橋浜町2丁目1－5 101 営業時間：11：00～18：00 定休日：火・水 Instagram：@suminoza_cacao
ウフ。編集部 西脇拓馬
