〈大坊珈琲店〉の38年間の歩みを振り返り、閉店までの日々や焙煎のこと、抽出のこと、店の風景の一部となっていた絵画のことなど、大坊氏自身の表現豊かな文章で綴った随筆集。『大坊珈琲店のマニュアル』誠文堂新光社 2800円／2019年。（casabrutus.com）
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