『伯爵邸』伯爵邸大宮ナポリタン　950円　今では市内約50店舗近くに広がった「大宮ナポリタン」。伯爵邸ではスープとサラダが付く

ナポリタンを名物に！と盛り上がっている街がある。さいたま市大宮区だ。現在50店以上が大宮ナポリタン会に所属し、各店、個性が光る味わいを提供している。ここでは、中でも群を抜いて個性的な『伯爵邸』のナポリタンを紹介します。 【画像ギャラリー】『伯爵邸』はどのメニューも大盛り！

『伯爵邸』@大宮

イカにニラ!?埼玉の新鮮野菜を沖縄スタイルで 24時間営業、メニュー200種類。創業半世紀を誇る大宮のランドマーク的な喫茶店『伯爵邸』の名物が「大宮ナポリタン」だ。 オーナーである宮城さんは「埼玉の人はなぜか他県のものをありがたがる。地元を盛り上げ、埼玉のおいしい農産物を知ってほしい」と、大宮の街と大宮アルディージャのカラーであるオレンジにちなんで考案した。 伯爵邸大宮ナポリタン950円 「埼玉県産の野菜がひとつでも入っていればOK」というゆるいルールだが、伯爵邸の特徴は普通の店の倍はある盛りのよさ。モチモチの太麺、地元の柔らかい豚肉や香りのいいニラ、シャキシャキした水菜と具もたっぷりで最後まで飽きさせない。 謎なのがイカ。埼玉、海がないのに？ 「私が育った沖縄では"チャンプルー(ごちゃまぜ)"と言って海のものも山のものもこだわらず混ぜる。そのほうがおいしいからね」。 大宮市民に愛され続ける沖縄スタイルの絶妙なナポリタンをぜひ。 [住所]埼玉県さいたま市大宮区宮町1-46 [電話]048-644-3998 [営業時間]24時間 [休日]無休 [交通]JR埼京線ほか大宮駅東口から徒歩5分 撮影/浅沼ノア、取材/白石あづさ ※2024年6月号発売時点の情報です。