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【絶品】鴨などから抽出した濃厚なうま味と酸味のハーモニー!! 『中華蕎麦 時雨』の「ホロホロ南蛮つけ蕎麦」が激うま

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おとなの週末

TRYラーメン大賞とは

「TRYラーメン大賞」は、講談社ビーシー/講談社が発行する情報誌で発表されるラーメンアワード。TRYとは「Tokyo Ramen of the Year」 の略称。「東京で一番旨いラーメンを決めようじゃないか」の呼びかけにラーメンのエキスパートが集い、2000年に情報誌『TOKYO★1週間』(現在は休刊) 誌上で、味のジャンルごとにラーメン店のランキングを発表。以来、一都三県のラーメン店を審査対象として、毎年秋に審査結果をMOOK『TRYラーメン大賞』誌上で掲載。今年で25年目を迎える。

『おとなの週末』とは

食にこだわりのあるおとなのために、「食・街・酒・旅」の4つのテーマを掘り下げた月刊グルメ情報誌。徹底して「旨い」にこだわり、掲載する全店で覆面実食調査を実施。コストパフォーマンスが高い"本当にいい店"を紹介する。「おとなの週末Web」では、おいしくて、ためになる食のニュースをはじめ、旅、カルチャー、エッセイ連載など、バラエティー豊かな記事を毎日配信。 文・写真/TRYラーメン大賞編集部

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