日清食品は、アフターコロナ元年で外食や会食が増えた2023年の食生活を振り返る「栄養に関する調査」を20歳～69歳の男女1,000名を対象に実施し、その結果を公表した。

■2023年の自分自身の食事の栄養バランスの平均点は60点

2023年の栄養バランスの自己採点

2023年を振り返り、自分自身の食事の栄養バランスを採点してもらったところ、全体の平均点は60.22点となり、年代別に見ると60代が平均69.12点で最も高い結果に。

また、食事の栄養バランスが取れていたか聞いたところ、「取れていたと思う」と回答した人はわずか8.6%にとどまった。

食事の栄養バランスが取れていたか

男性40代は、食事の栄養バランスが「どちらかといえば取れていたと思う」「取れていたと思う」と回答した人が全性年代で最も低く、合計で50%を切るという結果に。

次に、栄養バランスが取れていたと思う理由・取れていなかったと思う理由を聞いたところ、以下のような回答があがった。

【取れていたと思う・どちらかといえば取れていたと思う理由】

・たんぱく質と食物繊維の量を増やしたメニューにしたから。特に青魚を多く食べることによって、たんぱく質とDHAやEPAを同時に摂取できるようにしたことが良かったと思う。（男性63歳） ・なるべく野菜を摂ることを心がけていたのと、去年からヨーグルトやオートミールを毎日摂るようにしたから。（男性49歳） ・自炊が多かったのと、積極的に野菜を摂るように心がけていたから。（女性22歳）

【取れていなかったと思う・どちらかといえば取れていなかったと思う理由】

・野菜をほとんど摂れておらず、好きなものばっかり食べていたので。（男性31歳） ・肉料理が好きなので肉料理ばかり作って食べていた。野菜はあまり摂れず、偏りのある食事だった。（女性45歳） ・コスパばかり考えていた。（男性56歳） ・チートデイを多くとってしまったから。（女性24歳） ・価格高騰により買い出しが限られた食材や店舗になるので、レパートリーに広がりがなく、欲しいものが買えなかったりした。（男性51歳）