しびれと塩気がクセになる！「柚子胡椒レモンサワー 」

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Z　柚子胡椒をレモンサワーにイン！ これまた斬新です！ H　柚子胡椒は好きな調味料のひとつです。今回のカクテルレシピは私が料理でよく使う調味料や香辛料を使っています。使い道が限られているものをキッチンに置いておきたくないんですよね。余らせてしまうのはもったいないですし。きっと皆さんも、普段からよく使う材料でカクテルが作れたら嬉しいはず。 A　 私は長谷川さんのレシピの超ヘビーユーザーなので、うちのキッチンには長谷川さんが料理で使う生姜、山椒、ねぎは常備しています！ 柚子胡椒もスタンバイしていますが、レモンサワーに柚子胡椒をプラスした狙いは？ H　ありがとうございます！ 柚子胡椒によって塩味が加わるので、おつまみなしでもお酒が進むんですよ。柚子胡椒の代わりにタバスコをプラスするのもおすすめ。塩味と辛みがちょっと加わると、無限に飲めるお酒が爆誕します（笑）。 Z　レモンピールを散らしているような、ビジュアル的にも柚子胡椒がいい役割を果たしていますね。味わいはソルティドッグに近いかな、大人のレモンサワーにグレードアップ。フレッシュで爽やかな辛みにより口がスッキリ、食中酒としても飲みたいです！ H　まさに私がイメージしたのは、グラスの縁に塩をつけるスタイルのカクテル。和の材料だけど、海外で飲むカクテルみたいな味がしますよね。 A　あ～っ、うまい！ 春巻き、唐揚げ、ポテチ、何にでも合いそう！ Z　ゴクゴクゴクって、ASMR動画にできるくらい良い音を鳴らしてる（笑）。 【柚子胡椒レモンサワー】 ［材料］（1人分） 焼酎甲類　50ml 柚子胡椒　小さじ1/3 強炭酸水　130ml レモン果汁　1/2個分（大さじ1） 氷　適量 ［作り方］ ❶氷を入れたグラスに焼酎と柚子胡椒を加えてよく混ぜる。 ❷強炭酸水とレモン果汁を加えて軽く混ぜて完成。

【うち飲み向上委員会メンバー】 長谷川あかり 1996年埼玉県生まれ。子役タレントとしてデビューし、俳優として活動。引退後、大学に進学し、管理栄養士の資格を取得。SNSで始めた、レシピ投稿が話題に。著書に『クタクタな心と体をおいしく満たす いたわりごはん』（KADOKAWA）、『つくりたくなる日々レシピ』（扶桑社）『材料2つとすこしの調味料で一生モノのシンプルレシピ』（飛鳥新社）がある。@akari_hasegawa ライターYOKOMIZO おいしいお酒とごはんのためなら、高い海外輸送費も厭わず即ポチ。苦手な家事は休日に大好物の泡を飲みながらやっつけます。最近は海外の料理番組を観て、妄想トラベル。 エディターAKIYAMA お酒はもっぱら外でハシゴ酒だったのが、ここ3年でうち飲みの魅力に開眼！ おいしいお酒を飲みながら、ほろ酔い気分で愛猫と遊ぶのが至福の時間。 photography:Shio Yoshida　text:Momoko Yokomizo