●広島県民だけが知っている！？ 広島旅行で絶対食べておきたい＆買っておきたい絶品ご当地グルメをご紹介！

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　広島といえば、お好み焼きやもみじ饅頭、カキ、尾道ラーメンなど、全国的に有名なグルメが多数ありますが、全国的に知られているグルメは実はほんのごく一部。 広島県人が激推しする絶品「広島グルメ」の関連画像 　そこで、広島生まれ広島育ち、現在東京在住のライターである筆者が、今まであまり紹介されてこなかった、広島でしか食べられない限定グルメをご紹介します。どうぞ“ご賞味”あれ。

『バッケンモーツアルト』の生ケーキを工場直営店で味わう

ザッハトルテ

　広島の美味しいケーキ店といえば、まず名前が挙がるのが1974年創業の老舗『バッケンモーツアルト』です。クッキーやバウムクーヒェンを初めとする焼き菓子も人気ですが、やはり現地でしか味わえないフレッシュケーキがオススメ。中でも「美味しい」「間違いない」と筆者の心をとらえて離さないケーキが、〈ザッハトルテ〉、〈ザントマッセ〉、〈アマンドロール〉の3種です。 　まず、ザッハトルテはバッケンモーツアルトを代表する一品。生チョコレートを40％以上も使用し、濃厚でコクのあるどっしりした味わい。ケーキを口に含むと、洋酒がふわりと香ります。そして高濃度の生チョコでしか出せない深い味としっとり感。まさに、大人のための本格チョコレートケーキといえるでしょう。

ザントマッセ

　次にザントマッセですが、地元・砂谷乳業の牛乳を使用した、ミルクの香り高いケーキです。フレッシュミルクの味がするクリームと、口の中でホロホロ溶けるケーキ生地が絶妙にマッチします。

アマンドロール

　そしてアマンドロールは、新鮮アーモンドをとことん楽しめるケーキ。パリパリに焼かれたスライスアーモンドをふんだんに使った、まさに究極のアーモンドケーキです。口に入れた途端、アーモンドの香りに包まれる幸せを味わってみたいなら、ぜひ食べてみてください。 　さて、バッケンモーツアルトのケーキを買う際、ぜひおすすめしたいのが工場直売店での購入です。廿日市市のバッケンモーツアルト工場隣には直売店があり、できたてのケーキや焼き菓子などを買えるほか、アウトレットコーナーも。