超わかる! 初心者向けコーヒー豆の選び方&ペアリング。スターバックスのスペシャリストに聞いた、これさえわかればもっと楽しくなる基本編
コーヒー豆を選んだら、いざ抽出へ
コーヒー豆を選ぶときに欠かせない《1,コーヒー豆の種類と産地》と《2,焙煎度》についてはいかがでしたか? 知識はついたけれど、まだまだコーヒー選びに自信がないという人は、もちろん店頭に行って相談するのもOK。コーヒーの専門用語を出されても、もう恐くなんてありません! コーヒー豆を選んだら、次は抽出方法です。抽出方法は、コーヒーを学んでいく上で一番楽しいところ。コーヒーを淹れる音や香りを楽しみつつ、自分のスキルが直接味に反映されるからです。後編では、“コーヒースペシャリスト”の若林さんが、どんなコーヒー豆にも合う基本的な抽出方法を伝授。美味しいコーヒーの世界にどっぷりと漬かりましょう! 【後編の記事はコチラ】協力/スターバックスコーヒージャパン 一部画像の提供/スターバックスコーヒージャパン
ウフ。編集部 上野園果