国の基準を満たす加熱処理をせずに牛レバーハムを製造、販売した事件で、大分県中津市にある食肉加工会社の社長（66）が略式起訴され、罰金100万円の略式命令を受けました。 食品衛生法違反の罪で略式命令を受けたのは、中津市の食肉加工会社「Meフードシステムの社長です。 起訴状によりますと、この社長は去年11月から今年6月にかけて、国の基準を満たす加熱処理をせずに牛レバーハムを製造し、大阪市の飲食店運営会社などに販売しました。 京都区検は11日、社長を略式起訴し、京都簡裁が罰金100万円の略式命令を出しました。 社長とともに逮捕された食品衛生管理者の従業員は、不起訴処分となっています。