「香る南高 NOUVEAU」を手にする藤原杜氏（左）

　今年収穫した和歌山県産南高梅で仕込んだ梅酒「香る南高 NOUVEAU（ヌーボー）」の販売が11月22日、全国の酒販店などで始まった。製造は酒造会社「中野BC」（海南市藤白）。（和歌山経済新聞） 【写真】今年の採れた南高梅を使って漬けた「香る南高 NOUVEAU（ヌーボー）」 　6月6日の「梅の日」に漬け込み、半年ほどで実を取り出し、熟成する前に出荷する同商品。2011（平成23）年からウメ本来の味わいを知り、さまざまな梅酒を楽しんでほしいと販売する。9月に新ブランド「香る南高」シリーズ誕生に伴い商品名を「中野梅酒ヌーボー」から変更した。 　同社によると、熟成した梅酒より淡い黄金色で、南高梅の香りと酸味が強いという。アルコール度数は、原酒のためほかの梅酒より高い20度。 　梅酒杜氏（とうじ）の藤原弘彰さんは「熟成させた梅酒とは全く異なり、ウメの実の香りとスッキリした味わいが特徴。塩味と梅酒の酸味がよく合うので、チーズ系の料理やシイタケを使った料理と相性がいい」と話す。「まずはストレートで風味や香りを味わってほしい。このほか、炭酸割りなど好みの割り方で楽しんでもらえれば」とも。 　価格は、720ミリリットル＝1,595円、1.8リットル＝2,642円。ビンテージ梅酒との飲み比べセット（各200ミリリットル）＝3,850円。同社内売店「長久庵」やオンラインショップ、全国の酒販店などで販売する。