マイナス15度～マイナス18度であれば、食品を5日間冷凍しても衛生面の問題はない

昼食で利用していた外食を手作り弁当へ切り替えると、年間で約10万8000円の食費を節約できることが分かりました。 冷凍食品はマイナス15度～マイナス18度以下で保存をしていれば、食中毒の原因となる微生物の増殖がおさえられて、長期間の食品の品質の保持が可能です。 家庭用の冷凍庫で手作りのおかずを保存する場合は、2～3週間は食品の品質が維持されることから、5日間程度であれば衛生面の問題はないといえるでしょう。 冷凍庫を適切に使用していても、食品の変化があります。パッケージが膨張していたり、食品に霜がついていたりする場合は、食品の品質の低下や傷みなどが考えられるため、処分するほうがよいでしょう。 出典 一般社団法人日本冷凍食品協会 冷凍食品Q＆A｜冷凍食品の基礎知識 Q11.冷凍食品の保存温度は食品衛生法では-15度以下となっているのに、-18度以下と表示されているのはなぜですか? 株式会社SBI新生銀行 企業情報 ニュース 男性会社員のお小遣い額は39,081円、女性会社員は34,921円 「2024年会社員のお小遣い調査」結果について （12ページ） 執筆者：FINANCIAL FIELD編集部 ファイナンシャルプランナー