服部幸應氏（2011年3月撮影）

　料理評論家で服部栄養専門学校（東京都渋谷区）校長の服部幸應（はっとり・ゆきお、本名染谷幸彦＝そめや・ゆきひこ）さんが死去したことが5日、分かった。78歳。4日に同専門学校で倒れ、搬送先の病院で死亡が確認された。病死とみられる。 【写真】3日前、元気な姿を見せていた服部幸應さん 　俳優の木村拓哉（51）は5日午後10時過ぎ、自身のインスタグラムのストーリーズで「服部先生　心からご冥福をお祈り申し上げます」とつづった画面を投稿し、追悼した。自身が主演した2015年のテレビ朝日「アイムホーム」、2019年のTBSドラマ「グランメゾン東京」ではともに料理監修などで服部学園がサポートした縁があり、翌2020年のTokyo FM・Gyaoの「木村さ～～ん！」でも、服部さんと共演していた。 　服部さんは自らも多くのテレビ番組に出演し、フジテレビ系「料理の鉄人」「SMAP×SMAP」などでの的確なコメントなどで、お茶の間に広く知られる存在となった。「料理の鉄人」では、「鉄人」と呼ばれる料理人の対決を、冷静ながら親しみやすい口調で解説。他にもフジテレビ系「人志松本の○○な話」、テレビ朝日系「愛のエプロン」、テレビ東京系「TVチャンピオン」など多くの番組や、「食育のすすめ」など多数の著書で料理の魅力を伝え、料理界のご意見番的な存在だった。 　1945年（昭20）生まれ、東京都出身。立大卒。昭和大医学部博士課程で学位を取得した。父の服部道政氏が創設した日本初の栄養士・調理師学校「服部学園」を引き継いで「食育」文化の普及にも心血を注いだ。