イタリア各州で修業を積んだ有名シェフがついに独立! 今年注目のイタリアンが誕生(東京・外苑前)
店内は、前オーナーの店舗を引き継ぎリニューアルしつつも、味わい深いアンティークの調度品や花で、落ち着いた雰囲気。「我が家に招待するような気持ちでおもてなししたい」という思いが込められた空間は、個室やダイニングの内装だけでなく、料理を美しく彩る器など、細部にまでこだわっています。客席はテーブル10席の他、3名用の半個室と6名用の個室を用意。どのスペースも温かみがあり、くつろいで食事の時間を過ごせます。
ランチは12時からスタートで5品から構成される「Menu pranzo」5,500円のコースと、6品で構成される「Menu Ricchezza」8,000円のコースを用意。どちらも前菜、パスタ、メインなど同店の魅力を堪能できるコースです。ディナーは18時からスタートの6品で構成される「Menu Ricchezza」8,000円と、7品で構成される「Menu Cena」11,000円、9品で構成される「Menu Degustazione」15,000円を用意。
現地で実際に生活したからわかる郷土料理の素晴らしさ、食文化、温度感、そして、進化した現代イタリア料理に触れ、新しく生み出されたメニューの数々。イタリアの郷土料理をベースとし、日本全国の旬素材を使って表現したコースは、奥深いイタリア料理の世界を堪能できます。水曜日はディナーのみで、定休日は月曜と火曜。ランチ、ディナー共に完全予約制です。
料理に合わせたワインもイタリアワインを中心に、豊富に取り揃えています。産地や季節によって変化する食材と同様に、多種多様な個性を持っているワイン。ソムリエがセレクトするペアリングコースもあるので、料理との一期一会の組み合わせを楽しんでみてはいかがでしょう。
日本の食材を使った繊細で美しく、味わい深いイタリアンが堪能できるレストラン。デートや記念日などにおすすめの素敵な新店です。
食べログレビュアーのコメント
『シックな佇まいのエントランス。中に入ると笑顔で迎えてくださるスタッフの方。リストランテのクオリティの高さを予感します。 秋田和則シェフは、ご自身で選ばれた良質の食材を使い、伝統を大切にされながら、かつ現代エッセンスを取り入れたイタリア料理を楽しませてくださいました。