「くるくるポテチ」

5人の子どもを育てながら、安くてボリューム満点の激ウマ節約ごはんを紹介する、お料理歴32年のインスタグラマー・まいさん（@maimeshi_recipe）。インスタフォロワー数46万人を突破した「maimeshi_recipe～５kidsママの褒められレシピ」が、今年２月に書籍化されました。インスタ内でも特に人気の高かった料理を集めた書籍の中から、厳選レシピをご紹介します！ まいさんからのコメントやアドバイスもあわせてご活用ください。 「くるくるポテチ」の作り方の手順とコツを写真でチェック！ 今回ご紹介するのはインスタグラムで11万超いいね、18万超保存された大人気の万バズレシピ「くるくるポテチ」です。 ■カリッもちっの、みんな大好きのり塩味「くるくるポテチ」 【まいさんのコメント】 「くるくる、くるくる、子どもと一緒に作ると楽しいレシピ。雨の日など、おうちで過ごす時間が長くなるときにはもってこい。みんなでわいわいおしゃべりしながらやっています」 【みんなのコメント】 「くるくる巻くのは子どもたちにやってもらいました。大盛り上がりで、めちゃくちゃ美味しー！と大好評でした」 「ポテチ苦手な子どもたちも食べて、旦那はすごい食べました（笑）」 「ポテチでまさかモチモチがあったとは　絶対うまいやん」 【材料】2～3人分 じゃがいも……2個 片栗粉……大さじ2と1/2 スパゲッティ……適量 こめ油……適量 A 粉チーズ……大さじ1 A 青のり……小さじ1/2 A 塩……小さじ1/4 かつお節……1袋 【下準備】 じゃがいもは皮つきのまま、スライサーでスライスして水に3分ほどつける。ざるに上げて水けをきる。 まいさんのアドバイス「面が広くなるように意識すると、大きくて巻きやすい形になるよ。」 【作り方】 1. ポリ袋にじゃがいもと片栗粉を入れて振り、全体に粉をまぶす。かつお節は小さめの耐熱ボウルに入れて30秒レンチンする。 2. 1を2枚ずつ重ねてバットなどに並べる。キッチンペーパーで押さえるようにしてしっかり水けをとってからくるくる巻き、スパゲッティを適当に折り、刺してとめる。 まいさんのアドバイス「刺すのが難しい場合はつまようじで穴をあけるといいよ。」 3. フライパンに約1cm深さの油を熱して2を入れ、全体にこんがりとした色がつくまで揚げ焼きにして油をきる。形をキープするため、色づいてから上下を返して。 まいさんのアドバイス「小さな気泡がなくなってきたらOK！」 4. 3をボウルに入れてレンチンしたかつお節を手でくずしかけて、Aをそれぞれ振り入れる。ボウルを振って全体を合わせる。 【まい飯MEMO】 「油がはねる場合があるので、じゃがいもの水けはしっかりきってね。重ねたときにはキッチンペーパーでぎゅっと押さえてください」 ※電子レンジ加熱する場合は「レンチンする」と表記しています。レンジの加熱時間は600Wを基準としています。500Wのときは加熱時間を約1.2倍に、700Wのときは約0.85倍にしてください。 ※電子レンジのメーカーや機種により誤差が出る場合があるので、レシピの加熱時間を目安に様子を見ながら調整してください。 ※本記事はまい著の書籍『まい飯レシピ やるしかないから、今日もごはんを作る！』（主婦の友社）から一部を抜粋し、再編集しました。 著＝まい／『まい飯レシピ やるしかないから、今日もごはんを作る！』 撮影＝坂元俊満