信越放送

南信州特産の干し柿「市田柿」の出荷が25日から始まりました。 鮮やかな朱色にもっちりとした食感が特徴の「市田柿」。 【写真を見る】糖度も品質も良く高温で大玉に…もっちりとした食感が人気、南信州特産「市田柿」の出荷始まる 長野県豊丘村のJAみなみ信州の集荷場では、飯田下伊那地域の農家が生産した「市田柿」の初出荷が行われました。 検査員がパック詰めされた「市田柿」の品質や重さを確認しながら、次々と箱詰めし、出荷の準備をしていました。 今年は、9月中旬以降の高温で大玉となり、乾燥に時間がかかったということですが、糖度もあり、品質はいいということです。 JAみなみ信州　伊藤謙三さん: 「生柿収穫のタイミング、加工のスタートは難しかったところがあると思うんですけど、非常に美味しい市田柿に仕上がっていると思います」 この日は、220ケースが出荷され、東京や横浜、名古屋などに届けられるということです。 出荷のピークは、12月末から1月上旬と例年より遅いものの、出荷量は2023年を上回る見込みだということです。