硬くて割れない！幻の「まさかりカボチャ」は北海道・開拓の味 カボチャ生産量日本一のナゾ探る
秋の味覚の代表！ カボチャの収穫時期は？
そんなカボチャ、収穫は終わりの時期を迎えているんです。 ８月～９月に収穫したカボチャは、熟成されて甘みを増した頃合いにお店に並ぶといいます。 まさにいま、おいしい時期を迎えているんです。 そんな北海道の特産であるカボチャですが、品種がたくさんありますよね。 実は、北海道で最初に栽培されたといわれている品種が「まさかりカボチャ」というものなんです。
北海道で最初に栽培された「まさかりカボチャ」とは？ 直売所で探してみると…
（宮永キャスター）「芽室町の直売所にやってきました。収穫の秋、カボチャもシーズンを迎えています。たくさん並んでいますね。これは変わった形をしていますよ。バターナッツかぼちゃなどいろいろあるんですけども、北海道のカボチャのルーツ・まさかりカボチャは見当たりませんね」
（宮永キャスター）「北海道で最初に作られた、まさかりカボチャって聞いたことは？」 （客）「ないです」 （客）「あー、むかしありましたよね。もう７０年食べていない」
（客）「まさかりカボチャは当時はあったけど、いまは改良されているから」 （宮永キャスター）「まぼろしのカボチャ？」 （客）「まぼろし…そうでしょうね」
いまや、まぼろし？ 北海道・開拓の味「まさかりカボチャ」とは？
「まぼろし」というまさかりカボチャ、じつはいまも生産している農家さんがいるんです。 （川合農場 川合拓男さん）「こちらがまさかりカボチャです。開拓時代に主に食べられた、作られたと聞いています」 育てているのは芽室町の農家・川合拓男さん。 北海道で数少ない、まさかりカボチャの生産者です。
（宮永キャスター）「形も独特ですよね？」 （川合農場 川合拓男さん）「カボチャらしい丸い形からすると、ラグビーボール状、ひょうたん型というか、独特な形をしています。明治の開拓ぐらいの時代に北米から導入された品種で、それが北海道の開拓時代を支えたと言われている」
（宮永キャスター）「どうしてまさかりカボチャという名前？」 （川合農場 川合拓男さん）「名前の由来となったのは、カボチャの皮がとても硬い。まさかりじゃないと割れないと言われているくらい硬い」
