《具だくさんで大満足》「パタパタおむすびの作り方」を料理研究家が指南！定番具材からハンバーガー風、キンパ風まで
全形のり1/2×2枚で作る！
◆《作り方》 【1】全形のりを1/2に切り、中央にご飯をのり付け程度にのせる。 【2】【1】に全形のり1/2を逆さT字になるようにのせ、ご飯半量と具をのせる。 【3】【2】の具の上に残りのご飯をのせ、左右から折りたたみ、上の1枚も折りたたみ、ラップで包んでなじませる。 ◆「ポテサラ＆しょうが焼きのおむすび」のレシピ お弁当箱いらずのボリュームランチ。 《作り方》（1個分） 【1】フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、豚しゃぶしゃぶ用肉50gを中火で炒める。しょうゆ・酒各小さじ1、みりん・砂糖・おろししょうが各小さじ1/2を加えて味付けし、粗熱を取る。 【2】逆さT字にのりをセットし、ご飯50g、サラダ菜1～2枚、【1】、ポテトサラダ（市販）50gの順にのせ、ご飯50gをのせて折りたたみ、ラップで包んでなじませる。 ◆「とんかつと紅しょうがのおむすび」のレシピ お好み焼き風のこってりとした味わい。 《作り方》（1個分） 逆さT字にのりをセットし、ご飯50g、細切りゆでキャベツ1/2枚分、とんかつ（市販）1/2枚、お好み焼きソース大さじ1、せん切り紅しょうが10gの順にのせる。ご飯50gをのせて折りたたみ、ラップで包んでなじませる。
全形のり1/3×1.5枚で作る！
◆《作り方》（2個分） 【1】全形のりを1/3の縦長、内1枚を1/2に切る。 【2】1/3ののりと1/2ののりをご飯でつなぎ合わせたら、上部2cm、下部8cmほどあけてご飯を広げ、具をのせる。 【3】【2】の手前から2回パタパタと折りたたみ、ラップで包んでなじませる。 ◆「ウィンナソーセージとチーズのおむすび」のレシピ クレソンからたたむのがポイント。 《作り方》（1個分） 【1】細長くセットしたのりにケチャップライス60gを広げる。 【2】手前にクレソン適量、中央にスライスチーズ1枚、ウィンナソーセージ2本をのせ、手前から2回折りたたみ、ラップで包んでなじませる。 ◆「きんぴらごぼうと卵のおむすび」のレシピ はみ出た具材も食欲をそそる！ 《作り方》（1個分） 【1】ボウルに卵1個を割り入れ、水小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少量を加え溶く。 【2】フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、【1】を卵焼きにする。 【3】細長くセットしたのりにご飯60gを広げ、手前に大葉1枚、【2】をのせ、混ぜ合わせたマヨネーズ大さじ1/2、練りからし小さじ1/8を塗る。中央にきんぴらごぼう（市販）20gをのせ、手前から2回折りたたみ、ラップで包んでなじませる。 ◆教えてくれたのは：料理研究家・植田有香子さん 管理栄養士の視点から、バランスがよくておいしい、見た目にも食欲をそそる食事を提案。YouTube「東京ソロごはん。」でレシピを配信中。 撮影／菅井淳子 スタイリング／宮沢史絵、植田有香子 調理補助／中嶋美穂 取材・文／近藤鈴佳 ※女性セブン2024年11月14日号
