「辛みそだら」を手にする「マルマン」従業員

　みそ・発酵食品製造・販売を手がける「マルマン」（飯田市大通2）が7月1日、みそをベースにした「焼き肉に合う」たれ「辛みそだら」を発売した。（飯田経済新聞） 　同社では、2016（平成28）年の「南信州飯田の辛みそ」を皮切りに、「焼肉の〆（しめ）のキーマカレー」「飯田焼肉のたれだら」と、ラム肉やマトン、黒モツなどが特徴の「飯田焼き肉」に合う商品を発売しており、昨年8月にはみそをベースにしたつけだれ、「みそだら」を発売した。 　「みそだら」は、同社が製造している「みそ」「もろみ」をベースに、アクセントとして黒コショウを配合し、スパイシーさを特徴としている。「辛みそだら」は同じく「みそ」「もろみ」をベースに「飯田の辛みそ」を配合し、より辛さを強調した。 味の監修は、「みそだら」に続き、同市出身で市の産業親善大使（焼き肉大使）でもある物まね芸人・ニッチローさんが務めた。 　パッケージは、キャップ付きで必要量が使いやすい「スパウトパウチ」を採用。赤を基調に辛さをアピールし、上部には同市が全国の生産量の7割を占める「水引」をデザインし、裏面には同市の焼き肉文化を紹介する文を記載するなど、「地域のPRにつなげる狙いもある」という。 　営業企画部長の中田泰雄さんは「昨年発売した『みそだら』の出荷本数が10万本を超え、手応えを感じている。第2弾となる当商品も全国流通なので、（商品を通じて）地域外の人には飯田の焼き肉文化のこと、飯田という地域のことも知ってほしい。地域の人にも地元の良さを再認識してもらえたら」と期待を込める。 　内容量は300グラムで、希望小売価格は550円。