ありそうでなかった初体験の伸びるチーズケーキ

　フォークとナイフで食べるケーキも若干珍しい気もしますが、ケーキに切れ目を入れて持ち上げるとチーズがとろ～んと伸びてきます。 　最初にチーズの濃厚なコクと香りが口の中に広がります。ケーキの土台はスポンジというよりホットケーキ風。底の方は若干の焦げ目があって、カリッとしていてクリスプ食感で香ばしい。 　チーズには塩味も効いていて、甘さと塩っぱさが同居。ピザのクアトロ フォルマッジオをお菓子にしたような味わいです。

　溶けたチーズがたっぷり掛かったケーキ＝チーズケーキ。単なるスイーツとも違う甘塩っぱい名物、お土産に人気なのも納得です。

たしかにこれはすべらない神戸土産！

　入り口のポップには「すべらない、神戸土産」の文字がありましたが、まさにその通り。新神戸や新大阪の駅でも購入可能ですが、神戸に来た際には本店で、チーズの香りに包まれて観音さまに見守られながら食べてみることをおすすめします。

●SHOP INFO 観音屋 元町本店 住：兵庫県神戸市中央区元町通3-9-23 TEL：078-391-1710 営：11:00～22:00（L.O. 20:30） 休：年中無休（元旦のみ休業）

●著者プロフィール けいたろう 旅するグルメライター。大阪と京都をむすぶ京阪電車の沿線在住で、複数の旅行情報サイトにて旅とグルメのガイド記事を執筆。気になるグルメ情報があるとB級グルメも高級店も穴場のお店も有名行列店でも、とにかく幅広く取材！食楽webでは関西グルメ情報を中心に紹介しています。