マグロの刺身にかけたりご飯にのせたりと、ちょっとだけ使いたい「とろろ」。ですが、生鮮の長芋は日持ちせず、余らせた結果、腐らせてしまうことも。皮をむいたり、すりおろしたりするのも、ヌルヌル、ネバネバして手間ですよね。 　そんなとき、すりおろした冷凍とろろが大活躍。コープの商品は1袋が40gの小分けになっていて、流水を当てるだけですぐに解凍できます。 　生産地は北海道。旬の時期に収穫し、工場でていねいに皮をむき、すりおろしてから急速凍結しているので、風味も粘りも新鮮そのものです。

　■とろろ和風パスタ 　【材料(1人分)】 冷凍とろろ　80g スパゲッティ(1.6mm)　100g 卵黄　1個 きざみ青ねぎ　適量 ★和風だし(顆粒)　小さじ1 ★しょうゆ　小さじ1 ★オリーブオイル　小さじ2 　【作り方】 ①冷凍とろろは流水で解凍しておく。 ②スパゲッティは塩(分量外)を加えたお湯でパッケージに書いてある時間通りゆで、ボウルに入れて熱いうちに★を加えてしっかり混ぜる。 ③器に②を盛って中央に卵黄をのせ、その周りにとろろをかけて、仕上げに青ねぎを散らす。

■ヌルヌルが苦手な人にオススメ ②さといも(398円) 　生鮮のさといもはぬめりがあって、下処理が苦手な方も多いですよね。コープの冷凍さといもは、皮をむき、加熱後に冷凍されていて、とても便利です。料理の時短にもつながります。 　コープには薄皮を残した粗むきタイプもあります。食べられる部分を捨てずに、廃棄ロスを減らしたこだわり商品です。凍ったままだし汁で煮れば、カリウムや食物繊維など栄養もたっぷりな煮物がすぐに完成！　　

　定番の煮物以外に、洋風にアレンジした食べ方もおすすめです。 ■チーズと一緒に焼いて洋風に 　■さといものカリカリチーズしらす焼き 　【材料(2人分)】 冷凍さといも　200g 水　大さじ2 オリーブオイル　小さじ1 ピザ用チーズ　80g しらす干し　30g 青のり　適量 　【作り方】 ①耐熱ボウルに冷凍さといもと水を加えたら全体を混ぜ、表面をぬらす。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。半解凍でOK。