世界に挑むスタートアップ (38) 農業6次産業化目指すネクストフードラボ 耕作放棄地解消へ 副業ビジネスモデル構築
NEXT food LABO(ネクストフードラボ)の中村昭典代表は、名古屋経済大学(犬山市)の元副学長という異色の経歴の持ち主。耕作放棄地を活用してサツマイモの栽培や低コストで効果的な保存方法の開発、スイーツの商品化などを通じ、副業レベルで可能な農業6次産業化のビジネスモデルづくりに挑んでいる。
NEXT food LABO(ネクストフードラボ)の中村昭典代表は、名古屋経済大学(犬山市)の元副学長という異色の経歴の持ち主。耕作放棄地を活用してサツマイモの栽培や低コストで効果的な保存方法の開発、スイーツの商品化などを通じ、副業レベルで可能な農業6次産業化のビジネスモデルづくりに挑んでいる。
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