達人が試食しながら語り合う、日本の冷凍食品の最前線。
山本 同じ小麦粉を使った商品で、まったく違うベクトルの商品を推薦してもいいですか? タケムラ もちろん。なんですか? 山本 大阪の、粉ものに強い冷凍食品会社がありまして……。 タケムラ かねます食品ですね(笑)。 山本 ハイ! そのメーカーが発売した、チーズの入ったたこ焼きがとても美味しいんです。 【大阪の〝粉もんの雄の、変わり種たこ焼きが話題!】
タケムラ 僕のような、〝一家に一台たこ焼き器〟な大阪出身者からすると、たこ焼きにチーズを入れるのはごく普通のことですが、確かに冷凍食品でそれって、なかったかもしれません。 山本 メーカーの社長さん自ら、多種多様なチーズを取り寄せ試作を繰り返し、〝チェダーチーズを2g〟という黄金率を導き出したそうです。 タケムラ なるほど。このふわふわの感じ、ちょっと明石焼きっぽい感じもありますね。ちなみに大阪のツウは、たこ焼きにはなにもかけずに食べるのですが、これもそのままでも美味しい。
山本 そして、最後がデザートですね。タケムラさん推薦のローソンの冷凍デザートシリーズ、品数も多くて楽しいですよね。 タケムラ 各社からいろいろ出ていますが、その中でもローソンはすごく冷凍デザートに力を入れている感じがします。バリエーションが豊富! 【冷凍庫から出してすぐ食べられる商品に注目。】
山本 このマカロン、壊れないように蓋付き容器に入っているんですね。 タケムラ そうなんですよ。あと、カヌレもとても美味しいんです。このままでも食べられますが、トースターなどで軽くベイクすると、周りがカリッと仕上がって、さらに美味しさが増します。ちょっと切ってみましょう。 山本 香りがいいですね。 タケムラ 焦がしバターの香りに加え、切るとさらにラム酒の香りがふわっと広がる。カヌレならではの焼きあがった外側と、中のクリーミーな食感、2つのコントラストも楽しめる本格派。しかも価格も手ごろです。