店主の川端三孝さん

　イタリアン「Liberta（リベルタ）」（大阪市西区西本町1、TEL 06-6541-0260）が大阪・本町にオープンして、10月26日で3カ月たった。（船場経済新聞） 【写真】こんがり焼き目がついた野菜のグリル 　店舗面積は約10坪で、席数は14席。店主の川端三孝さんはイタリア料理の調理経験が20年あるという。以前は西区内で勤めていたことから、同区内で物件を探したと明かす。 　料理はアラカルトで、グランドメニューと「本日のお薦め」メニューをそろえる。定番メニューでのお薦めは「ドフィノワ」（780円）というグラタン料理や低温調理で仕上げる鶏肉のレバーペースト（380円）。「本日のメニュー」は店内の黒板に掲示。季節の食材を使った料理を提供する。「今の季節はポルチーニのリゾットなどキノコ料理がお薦め。これからは栗やカブを使ったメニューなどを提供予定」とも。 　火曜・水曜・木曜はランチタイムも営業する。ランチメニューは「自家製ローストポークサンドランチ」（1,000円）、「日替りパスタランチ」（1,200円）、「週替わりメインランチ」（1,500円）の3種類を用意する。 　来店客は近隣で勤める人が多いという同店。「居酒屋などに比べてイタリアンは入りにくいと思われがちだが、2軒目で1杯だけでも気楽に寄ってほしい。多くの人に店を知ってもらい、長くこの場所で愛される店になれたら」と意欲を見せる。 　営業時間は、火曜・水曜・木曜＝11時30分～14時、18時～23時。金曜・土曜・日曜＝17時30分～翌1時。月曜定休。