「糸こんにゃく派」の理由

●味がしみこみやすい 「出汁の旨味がしみるから」（25歳／男性／コンピュータ関連以外の技術職） 「味がしみて、食べる時に汁がじわっと出てくるから。板こんにゃくは、汁がしみ込んで出汁が出てくる気があまりしないから」（43歳／女性／主婦） 「味がしみこみやすく、こんにゃくのニオイが気にならない」（48歳／女性／その他） 「白滝はよく出汁が絡んでおいしい」（31歳／女性／その他） 「糸こんにゃくの方が汁がからんでおいしい」（51歳／女性／その他） 板こんにゃくより細い分だけ、味がしみこみやすいのが糸こんにゃくの特徴。「味がしみておいしい」という意見が多数でした。 ●食感が好き 「しらたきのシャキシャキ、コリコリした食感がたまらない。結び目の部分はまた食感が違っていい」（43歳／女性／主婦） 「喉越しや歯ごたえがよく食べやすさもある」（32歳／男性／その他） 「糸こんにゃくのほうが食感が柔らかめで食べやすいし、出汁がしみ込んでいるのがおいしいから」（28歳／女性／その他） 「糸こんにゃくの食感が好きです。シャキシャキした麺を食べている感じ」（52歳／女性／その他） 「ツルツルしておいしい」（35歳／男性／コンピュータ関連以外の技術職） また麺を食べているような食感の良さも、理由のひとつでした。歯ごたえがあるのに「のど越しがいい」など、食感の心地よさもやみつきになる理由のようです。 ●食べやすい 「食べやすくて子どもも好きなため」（44歳／男性／金融関係） 「コンパクトで食べやすいため」（48歳／男性／その他） 「食べやすくて出汁の味がしっかり味わえるのがいい」（47歳／男性／その他） 「大きすぎると熱さで食べづらいが、小さいサイズ感の方が使い勝手がいいため」（43歳／男性／営業・販売） 「しらたきなら、子どもがこんにゃくをよく食べることや、窒息の危険性が低いため」（48歳／男性／公務員） ツルッと食べやすい形状を挙げた方も。また「子どもが食べてくれる」という答えもちらほらありました。火傷や窒息のリスクが少ないと考えて糸こんにゃくをセレクトするママもいるようでした。 ●その他 「あまり意識していないですが、強いていえばビジュアルがいいからですね。絵的にいい」（49歳／男性／その他） 「かさ増しに使える」（42歳／女性／その他） 「昔は板こんにゃくを食べていたが、コンビニのおでんでしらたきを選んで食べたときのおいしさの衝撃が凄かったので、そこからしらたきに変えた」（34歳／男性／コンピュータ関連以外の技術職） 「しらたきの方が匂いがしないから」（53歳／女性／主婦） その他には、「ビジュアルがいい」「かさましになる」といった答えや、糸こんにゃくは板こんにゃくが苦手な方に支持されていることもうかがえました。もともとは板こんにゃく派だったけれど、コンビニのおでんでしらたき派に変わった、というのは珍しいケースなのかもしれません。 板こんにゃくも糸こんにゃくも、おでんにはなくてはならない存在。たまには違うこんにゃくを食べてみると、その魅力に気づいてハマる方もいるかもしれませんよ！ 文／佐藤まきこ