「マツコの知らない世界」で紹介。注目のシュトーレンを全公開！
「マツコの知らない世界」絶品シュトーレン10：福岡県・南区高宮『ハルモニア』“家熟成でまろやかな味わいを楽しむ”
1年中シュトーレンのみを売る日本初の専門店『ハルモニア』。なんと、シュトーレンを好きすぎる店主がパン屋の傍らオープンさせた稀有な店。なんと15年以上研究をしているんだとか。 特にこだわりは酵母で、本来イーストを使うシュトーレンですが、『ハルモニア』では自家製のヨーグルト酵母を使用。食べ始めはさっぱりとした印象ですが、日が経つにつれて、少しずつ全体が馴染み、まろやかな印象に味が変わっていきます。 ベーシックなものの他、マロンやピスタチオ、チョコレート、夏のシュトーレンなど、計4種のフレーバーを楽しめるのも嬉しいところ。 About Shop ハルモニア 福岡県福岡市南区高宮3-7-4 アキヤマビル1階
ウフ。編集部 上野園果
