2024年「アジアのベストレストラン50」が韓国・ソウルにて発表！ 授賞式の現地レポートをお届け
2024年3月26日に韓国・ソウルでおこなわれた「アジアのベストレストラン50」。食べロググルメ著名人の山本憲資さんによる現地レポートをいち早くお届け！
教えてくれる人｜山本憲資
1981年生まれ。大学卒業後、広告代理店を経て雑誌『GQ JAPAN』の編集者に。テック系からライフスタイル、ファッションまで幅広いジャンルの企画を担当。コンデナストを退職後、Sumallyを起業、2023年10月末に代表を退任し顧問に就任。食だけでなく、アートやクラシック音楽への造詣も深い。
今年で12回目となる「アジアのベストレストラン50」の授賞式が、3月26日に韓国・ソウルのグランドインターコンチネンタルソウルパルナスで開催、本年のベスト50のランキングが発表された。アジア各国から選出された影響力のあるフードジャーナリストやシェフら300人余りからなる「Asia’s 50 Best Restaurants Academy」の評議員の投票により、レストランのランキング、種々のアワード受賞者が選出される。
「SÉZANNE」が1位を獲得し「Florilege」が2位に
今回の1位はフォーシーズンズ丸の内のメインダイニングのダニエル・カルバート氏率いる「SÉZANNE」が昨年の2位から順位を一つ上げて受賞。2年前に17位で初めてランクインを果たし、3年目でトップに上り詰め、2022年の「傳」以来、2年ぶりに日本のレストランの1位奪還となった。2位は昨年秋に麻布台ヒルズに移転した川手寛康シェフの「Florilege」に。
日本のレストランが大健闘！
授賞式でランキングの発表が次々と進む中、ここからベスト3という時点で「SÉZANNE」と「Florilege」の名前はまだ呼ばれておらず、バンコクの「Gaggan Anand」の3位が発表になったタイミングで、日本のレストランの1位が確定。そこからは「SÉZANNE」「Florilege」の両店のシェフが称えられ、今年の1位の発表となった。
1位に「SÉZANNE」の名前が呼ばれた瞬間、大歓声が巻き起こり、ダニエル氏の目には涙が浮かんでいるようにも見えた。「SÉZANNE」の前には香港の「Belon」でシェフを務めていたこともあり、アジア中にファンが多く、会場全体が盛り上がっていた。麻布台ヒルズのカウンターのステージ感にフォーカスを当てた新しいお店に移ってから初のアワードを迎えた「Florilege」の川手シェフにとっては悔しい結果だったかもしれないが、2位でも存分に素晴らしい結果なのはもちろんのこと、来年以降に期待したい。
