11kgやせた59歳が食べていた「リアルな食事」。意識したのはタンパク質
●ルール3：野菜はなるべく毎食とる
最初の目標としているのは『毎食野菜を食べる』ということ。これがクリアできたら、1食につき、片手にのるくらいの量を食べます。徐々に摂取する野菜の種類も増やしていけるとベストです。
11kgやせた久枝さんが食べていたもの
そんな久枝さんが1日に食べていたものをご紹介します。
●＜朝・昼＞ご飯ありでタンパク質も野菜もたっぷり
「朝昼は、野菜多め、タンパク質もしっかりの、ボリュームのある食事を心がけました。さらにもち麦ご飯（ヒジキ入り）やライ麦パンも添えます」
●＜夜＞ご飯はなしで野菜メインに。週3回は晩酌も
「夜は、意識としては野菜がメイン。タンパク質は、脂っこいものは避けて、魚やお刺身など消化のいいメニューにしています。ご飯はなし。お酒は、週3回、ハイボールを2杯飲んでました」
ESSEonline編集部
