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■輝く海を眺めながらこだわりのイタリアンに舌鼓 淡路島最南端に位置する南あわじ市に、リゾートトラットリア〈TRATTORIA amarancia（トラットリア アマランチャ）〉が７月24日にオープンしました。 【写真で見る】〈PORK SET〉。パスタとメインディッシュを楽しめるコンボセットなどランチタイム限定のセットメニューが７種類ラインアップ。 目の前に広がる海を一望できる断崖の上に建つ一軒家で営む同店には、広々としたテラス席も完備。 特に今の時期には、青く澄んだ海と白い砂浜が織り成す絶景を目の前に料理を楽しむことができます。 建物や内装は、山や海という自然に抱かれたロケーションに溶け込むようトラディショナルなデザインとアースカラーで仕上げ、家具もナチュラルなオークやラタンなどをメイン素材とし、心からくつろげる空間に仕上げています。 一方、海に張り出すように設計された２段テラスは屋内とは印象が異なり、南イタリアのフルーツや太陽を思わせるようなカラーリングが特徴です。 そんなこの店でいただけるのは、南イタリア・地中海にインスパイアされた洗練かつ大胆な料理の数々。 使用する素材は地元の肉や魚、野菜など、シェフ自らが生産者と対話を重ね、厳選したものばかりです。 なかでもメイン料理には、特製の薪グリラーを使い、燻香をまとわせた自慢の一皿が揃います。 また、ランチや土日祝にはモーニングもあり、さまざまなシーンで利用できるのも魅力です。 さらに、テイクアウト限定の〈amaドーナツ〉も販売。 バターたっぷりのブリオッシュ生地でつくるドーナツは、ふわふわで軽やかな口当たりが楽しめます。 ミルクや塩キャラメル、フルーツなど淡路島の自然の恵みを使ったクリームがたっぷり詰まったドーナツは、毎日100個限定で販売されます。 夏真っ盛りの淡路島で、今しか見られない絶景を目の前にこだわりのイタリアンを味わってみては？ information TRATTORIA amarancia　 住所：兵庫県南あわじ市阿万西町 AMA SUNSET CLIFF Tel：0799-55-0781 営業時間：11:30～20:30L.O.（土日祝のみ8:00～10:30にモーニング営業） ※ディナータイムは１人500円のテーブルチャージあり。 定休日：なし Web：TRATTORIA amarancia 公式ホームページ writer profile Mae Kakizaki 柿崎真英 かきざき・まえ●ライター。宮城県仙台市出身。2019年よりフリーランスライターとして、東京を拠点に活動中。月刊誌やニュースサイト編集者としてのバックグラウンドを活かして、Webメディアや雑誌などに寄稿を行う。 【コロカルニュース】とは？ 全国各地の時事ネタから面白情報まで。コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。