国産 経産牛の薪火焼き

看板メニューは、環境に配慮した経産⽜を使⽤した「国産 経産牛の薪火焼き」5,500円～（部位により値段が異なります）。料理の原点に帰った薪焼きは、絶妙な火入れで素材の味を引き出しています。岩塩と生胡椒の塩漬けでシンプルに味わって欲しい一品です。

エスニックガーリックシュリンプ

ハワイで有名なガーリックシュリンプをアレンジした「エスニックガーリックシュリンプ」1,540円は、薪で香ばしく焼き上げた国産の海老にガーリック、レモングラス、ハーブをふんだんに使用したエスニックな一皿。他にも、ホタルイカ、アスパラ、菜の花がたっぷり⼊ったバジル⾵味のショートパスタ「ホタルイカとアスパラガス菜の花のカサレッチェ」1,980円など、カジュアルに楽しめるメニューをアラカルトで用意します。

シーンによってアラカルトやコースを選べる

同店の世界観をしっかり堪能したい人には「natuRe tokyo dinner course」8,800円がおすすめ。「⿅⾁のタルタルタルト&鶏レバームースのエクレア」や「エスニックガーリックシュリンプ」「釜焼きサーロインステーキ」など6品から構成されたコースです。（コース内容は変更になる場合があります）

薪⽕ natuRe GOZEN

ランチタイムには、コース料理を表現した御膳や⾊鮮やかな⼟鍋を⽤意。「薪⽕natuRe GOZEN」3,300円～は、四季を感じる和洋折衷の美しい御膳は、コース料理をお盆の中で表現したいというシェフの思いを形にしたメニュー。ベジタリアン対応も可能です。

50種類以上のナチュラルワイン「グラス」850円から、「ボトル」5,500円から

⾷事に合わせて約50種類以上のナチュールワインも取りそろえています。「natuRe waikiki」で親しまれている定番カクテルを、⽇本版にアレンジしたオリジナルカクテルもあるとのこと。

薪火を眺めながらくつろぎの時間を

環境に配慮した地産⾷材を使⽤し、ゲストとともに持続可能な⾷の未来を考えるレストラン「natuRe waikiki」と同様、地球や⾃然に恩返しできるサイクルが⽣まれることを願うレストラン。ぜひ、行ってみたいですね。

natuRe tokyo

住所 : 東京都新宿区霞ヶ丘町5-7 E棟 TEL : 050-5593-0340 ※価格はすべて税込。 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。