キャベツのカロリーと糖質は本当に低いの？簡単ダイエットレシピも紹介
季節によって味や葉の状態は異なる？
キャベツは、季節によって味や葉の状態が異なります。 【味の違い】 ・冬系キャベツ：葉肉が柔らかく、甘みが強い。煮物や炒め物などに適している。 ・春系キャベツ：軽い食感だが、歯ごたえがある。生のままサラダで食べるのに適している。炒め物にするときは加熱時間を短くするのがオススメ。 【葉の状態】 ・冬系キャベツ：葉の巻きが硬い。球の内部が真っ白。 ・春系キャベツ：葉がふんわり巻いている。球の内部まで緑色。 なお美味しいキャベツは「左右対称で形がよく、張りがあるもの」といわれています。 そして冬系キャベツはずっしりと重いもの、春系キャベツは頭を押して弾力性があるものがオススメです。
糖質オフ！千切りキャベツを使った簡単レシピ
時間が無くてもすぐできる「千切りキャベツとチーズの簡単サラダ」を紹介します。 材料は身近なスーパーで購入可能ですから、ぜひ今日から作ってみましょう。 【材料】～1人分～ ・キャベツ 100g ・さけるチーズ（市販） 1/2個 ・ごま油 小さじ1 ・味ぽん 小さじ1 ・酢 小さじ1/2 ・塩こしょう 少々 【作り方】 ①キャベツは千切り、さけるチーズは細かく割いてボウルに入れる。 ②ごま油、味ぽん、酢を合わせて①に加え、塩こしょうで調味して完成。
まとめ
以上、キャベツのカロリーと糖質について解説しました。 キャベツはカロリーと糖質が低いので、糖質制限中の方やダイエット中の方にオススメできる食材です。 それだけでなく食物繊維やビタミンC、キャベジン、葉酸など私たちの健康に嬉しい栄養素も豊富に含みます。 また季節によって味や葉の状態が異なるキャベツは、それぞれの味や食感を楽しめます。ご紹介したレシピもぜひお試しください。 それでは当記事を参考に、キャベツを健康の維持、増進に役立てていただけたら幸いです。 ■教えてくれたのは… シンクヘルスブログ編集部糖尿病に強みを持つ健康管理アプリを展開するシンクヘルス社のオウンドメディア。ダイエット、糖尿病の食事、マインドフルネスなど幅広い健康情報について、管理栄養士や臨床心理士、運動指導士などの専門家陣が確かな根拠をもとに執筆している。 構成/サンキュ！編集部
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