甘みがたまらない、春キャベツと豚肉の重ね蒸し。フライパンだけで10分おかず
やわらかくてみずみずしい春キャベツ。旬のこの時季にたくさん味わっておきたいですよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、春キャベツでつくるメイン料理を教えてもらいました。
10分でつくれる春キャベツレシピ
今回は、春キャベツと豚肉を重ねて蒸すだけでつくれる一品。蒸すことでさらに甘くなった春キャベツが食べやすい！ 豚肉のうまみもキャベツに広がります。タレはしょうゆに酢を加えてさっぱり。ショウガ、すりゴマの風味も食欲をそそりますよ！
●フライパンで簡単！春キャベツと豚肉の重ね蒸し ゴマショウガダレ
【材料（2人分）】 ・春キャベツ 1/4個（250g） ・豚バラ肉 180g ・青ネギ 1～2本 ・塩・コショウ 各少々 ・ゴマ油 小さじ1 ・A［すりゴマ大さじ1 ショウガのすりおろし小さじ2 しょうゆ大さじ2 酢大さじ1 砂糖小さじ1］
【つくり方】
（1）春キャベツは大きめにカットする。青ネギは小口切りにする。豚バラ肉は4～5cm幅に切り、塩・コショウを振る。 （2）フライパンにゴマ油を中火で熱し、キャベツを敷き、豚バラ肉を重ねる。水大さじ2（分量外）を入れ、フタをする。肉に火が入るまで5分ほど蒸し焼きにする。 （3）【A】を混ぜ合わせて、タレをつくる。 （4）（2）を皿に盛り、タレをかける。 青ネギを振って完成。
ぐっち夫婦
