写真：グルメ Watch

　かっぱ寿司（カッパ・クリエイト）は、旬の厳選ネタを110円で提供する「かっぱの厳選100円（税込110円）祭り」を7月4日から17日まで実施する。さらに“SDGs”をテーマにした「サステナブル寿司」も同時期に販売する。 【画像】店内切付 大切りとろびんちょう 「かっぱの厳選100円（税込110円）祭り」では、脂のりがよく食べ応えのある「大切りとろびんちょう」や、養殖ぶりのなかでも高品質で名高い「黒瀬ぶり」などの厳選ネタを取り揃える。 　豊潤な旨みと脂のりでなめらかな舌触りが楽しめる「三陸産とろいわし」や、直火で炙ることで旨味と香ばしさが口いっぱいに広がる「三陸産とろいわし 塩炙り」、上品な甘味と適度な歯応えと旨みがある「活け〆真鯛」、白子の旨みをポン酢ジュレの酸味が引き立てる「白子包み ポン酢ジュレ」、しなやかな弾力の食感に甘味と旨みが楽しめる「天然やりいか」、つぶ貝のコリコリとした食感が楽しめる「つぶ貝刻み軍艦 きゅうり/レモン」など全9品を用意する。 ■ かっぱ寿司「かっぱの厳選100円（税込110円）祭り」 ・店内切付 大切りとろびんちょう ・店内切付 黒瀬ぶり ・三陸産とろいわし ・直火炙り 三陸産とろいわし 塩炙り ・店内切付 活け〆真鯛 ・白子包み ポン酢ジュレ ・天然やりいか ・つぶ貝刻み軍艦 きゅうり ・つぶ貝刻み軍艦 レモン 　また、SGDsを意識した「サステナブル寿司」から、天然資源に依存しない人工種苗100％完全養殖の「黒瀬ぶり」や、キャベツの芯を美味しくアップサイクルした「国産キャベツマリネ」、さらに環境負荷が低く安定的・継続的な生産が可能な閉鎖循環式陸上養殖で生産した「とっとり琴浦グランサーモン」、コロワイド自社開発の「大豆ミート」を使用した商品を用意する。 ■ かっぱ寿司「サステナブル寿司」 ・「とっとり琴浦グランサーモン」（143円） ・「とっとり琴浦グランサーモン漬け」（198円） ・「とっとり琴浦グランサーモン食べくらべ」（2貫 396円） ・「黒瀬ぶり」（110円） ・「黒瀬ぶり」（2貫 198円） ・「黒瀬ぶり 焦がし醤油炙り」（2貫 198円） ・「お豆で作ったキーマカレー軍艦」（2貫 110円） ・「お豆で作ったキーマカレーマヨ軍艦」（2貫 110円） ・「お豆で作ったキーマカレーうどん」（297円） ・「国産キャベツマリネ添えサーモン」（2貫 220円） ・「国産キャベツマリネ添え生たこ」（2貫 253円） ・「国産キャベツマリネ 白身フライ＆フライドポテト」（429円）