スパイスの無限の可能性を伝える電子書籍 1700ページ超のレシピ集を無料公開
スパイス使いやカレー作りが好き、という人にはうれしい情報。オリジナルスパイスレシピ集、「日本生まれのインド人、メタ・バラッツのスパイスカレーユニバース」(ドッピオ合同会社・神奈川県鎌倉市)の電子書籍の無料“販売”が、11月8日(金)からAmazon Kindleストアと楽天Koboでスタートする。 著者で料理研究家のメタ・バラッツさんは、鎌倉で創業70年のスパイス商を営み、公式オンラインショップで毎週欠かさずオリジナルスパイスレシピを公開してきた。今回の書籍はその集大成。掲載レシピは416種類、1700ページを超えるボリュームで、伝統的なインドカレーだけでなく、ビリヤニ、アチャール、サブジ、チャイをはじめ、ニハリやドピアザのようなマニアもうなる本場インドのレシピ、さらにはオクラとしらすのキーマカレーなど、日本の食材を使ったオリジナルレシピも掲載されている。フルカラーの写真付きで、スパイス料理未経験者向けの簡単レシピから、上級者向けの本格レシピまでカバーしている。
