“発酵文化”が盛んな新潟市 伝統文化などの魅力を若い世代が発信へ 大学生が酒蔵やみそ蔵を巡る 《新潟》
TeNYテレビ新潟
新潟市の伝統文化などを若い世代に知ってもらい、魅力を発信してもらおうという取り組みが始まっています。 新潟市西蒲区の酒蔵を訪れたのは大学生11人です。日本酒の文化や仕込みなどを学びました。 この取り組みは新潟市の8区の魅力を磨き、新たなビジネスを生み出そうと市が進めるプロジェクトの一環で、地域の魅力を若い世代に発信してもらおうと企画されました。 学生たちは日頃から地域の街づくりについて学んでいて、酒蔵やみそ蔵を巡り発酵文化が盛んな新潟市の魅力に触れていました。 〈大学生〉 「新潟に住んでいても気づけない点とかたくさんあると思うので、私たち側から動いていくことが大切なのかなと思います」 大学生たちは今後、商品のプロデュースも行う予定です。
