あれもこれも！トッピングが楽しい、日本茶専門店の氷グリーンティ／京都・舞鶴市【真夏のひんやりスイーツ2】
へたばりそうな暑い日も、一口食べれば生き返る。ひんやりスイーツは、まさに真夏の救世主。味はもちろん目にも楽しい、話題の逸品を集めました。2回目は京都府舞鶴市の《salon de 流々亭》の「氷グリーンティフロート」。（タウンタウン編集室）
くまちゃんボトルで可愛さ満点「氷グリーンティフロート」
上質の抹茶と砂糖のみで作られるグリーンティに細かく砕いた氷を合わせた爽やかな飲み口。日本茶専門店の夏の風物詩として親しまれている。 面白いのがトッピング。白玉や黒糖わらび餅、ハチミツレモン、ゆで小豆などを手作りで用意する。練乳やソフトクリームもあり、あれもこれも追加するうちに、どんどんカサが増していく。 通常のカップをくまちゃんボトル（＋150円）に変更すると、さらに楽しい一杯に。 食べ進めるうちに、いろんな味や食感が現れ、混ざり合っていく。どんな素材とも調和する日本茶ならではの懐の深さを体感できる。 取材時は、氷グリーンティフロート（756円）にイチゴ氷、練乳、ゆで小豆などを追加、さらにくまちゃんボトルにチェンジした。松尾寺の本尊・馬頭観音にちなんだ馬型のほうじ茶クッキーがてっぺんに乗っている。
お茶の名産地・舞鶴で営む日本茶専門店
《salon de 流々亭（サロン ド ルルテイ）》は全国茶品評会で産地賞1位に輝くなど、お茶の名産地としての舞鶴をもっと知ってもらいたいと、砂田奈知さん・片山亜未さん姉妹が営む日本茶専門店。 舞鶴産の茶葉のみを使う「舞鶴茶」を販売していて、「まるで絵の具で色を付けたように色鮮やかで美しく、甘く優しい味わいが特徴です」と片山さん。抹茶「鶴翠」、上煎茶「由良の門」などオリジナル商品を店頭に並べる。 舞鶴・綾部・福知山産を使った両丹茶も種類豊富にそろえる。
カフェで提供するメニューは、お湯の代わりにほうじ茶でドリップする「ほうじ茶コーヒー」、日本茶サイダー、抹茶カプチーノなどユニーク。「お茶で遊んでほしい」という店主の思いを込めている。 当初、松尾寺の門前にあった店は、豪雨災害にあい、JR松尾寺駅舎内に移転した。大正11年（1922）に建てられたレトロな空間で買い物やカフェが楽しめる。
《salon de 流々亭》
場所／京都府舞鶴市吉坂113 電話／0773-63-7770 営業／10:00～17:00 休み／日・月曜日
