冬を迎える前の風物詩 新酒の初搾り知らせる「杉玉」の掛け替え 今年の新酒はりんごのようなフルーティーな味わい 岐阜・飛騨市
中京テレビNEWS
岐阜県飛騨市の造り酒屋で新酒の初搾りを知らせる初冬の風物詩、「杉玉」の掛け替えが行われました。 古川町の「渡辺酒造店」では、蔵人さんたちの手によって青々とした真新しい杉玉が軒下に担ぎ上げられ、できあがった新酒が観光客らに振る舞われました。
大粒で良質な酒米が収穫されたため、今年の新酒はりんごのようなフルーティーな味わいで、みずみずしくとろりとしすっきり飲みやすく仕上がったということです。
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