【ブロッコリーは最強野菜】その理由を専門家が解説！タンパク質が多い&肌やホルモンバランスにもうれしい効果が
食物繊維
第6の栄養素としても十分な摂取が推奨されている食物繊維。その中でも水に溶けにくい不溶性食物繊維の割合が多く、便の容積を増やしてくれる働きをする。 「ブロッコリー100gで約5gの食物繊維を含むので、不足分を補うには最適な量です。一日一回、規則的な排便がない人は食物繊維の摂取量に目を向けてみましょう」 滞りのない排便は、大腸の環境にも大きな影響を及ぼし、様々な病気を予防してくれる。アレルギーや免疫などにも関わる器官なので、食物繊維の不足は体づくりにおいて大きなデメリットを生み出す可能性も。 「痩せやすさや太りやすさにも関係があると考えられているので、ブロッコリーは特にダイエットや運動する人にとってはなくてはならない野菜です。 腸の健康が体の健康を作り出すと言っても過言ではありませんので、排便などの体のサインを見逃さないようにしましょう」
